Рулет из сала: супер экономичная праздничная закуска

Сегодня мы с вами решили поделиться рецептом супер экономичной праздничной закуски.

Главный ингредиент в блюде — сало, обрамленное и дополненное пряностями с овощами. Вкуснятина! Рулет из сала предлагаем готовить в рукаве: так он лучше пропечется и сохранит форму. Подойдите к вопросу заблаговременно, так как рулету после термической обработки потребуется провести ночь в холодильнике, чтобы дойти до кондиции.

Ингредиенты

  • Сало 1 кг
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Тмин 0,5 ч. л.
  • Чесночный порошок 0,5 ч. л.
  • Паприка 1,5 ч. л.

Как приготовить рулет из сала на праздничный стол

  1. Сало без кожи нарежьте пластинками, потом брусочками толщиной около 1 см. Посолите, добавьте пряности, измельченную луковицу и тертую морковь. Перемешайте, оставьте мариноваться на 30 минут. Добавьте яйцо и еще раз перемешайте.
  2. Разделите фарш пополам. Разложите в 2 рукава для запекания, утрамбуйте, выпустите воздух, плотно завяжите края. Переложите свертки на противень обязательно швом с отверстием для выведения воздуха вверх!
  3. Запекайте рулеты в течение часа при 170 градусах. Остудите рулеты, установите гнет весом до килограмма, отправьте рулеты на ночь в холодильник.

Перед подачей пленку с рулета удалите, изделие нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Идеальным дополнением к закуске станет пикантная горчица или соус из тертого хрена. Мужчины такое сочетание особо отметят.

Приятного аппетита!

источник



Loading...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *